Fognatomater sentrale i aktuell artikkel

NRK har laga ein omfattande nettartikkel om det skjulte matsvinnet i Noreg, der mellom anna sauer i Rakkestad, poteter frå Flisa og tomater frå Fogn står sentralt.

Den gravande journalistikken fokuserer på all maten som går til spille i eit samfunn som utad verker særs opptekne av lite matsvinn og kortreist mat. Det er både konkurranse mot importerte varer og “kravet om perfekte produkt” som fører til dette store matsvinnet. No høyrer det med til historia at det er lite kasting av tomater på Fogn, men utfordringa her er at tomatene gjerne ligg på lager så lenge at det går ut over holdbarheita, som igjen fører til meir matsvinn i butikkane og evt. hjå forbrukarane.

Takk til Arne Torgersen som våger å vere open om dette som heilt sikkert ikkje er populært å vere open om i ein knallhard marknad der pris og utsjånad diverre ser ut til å spele ei større rolle enn det som er ynskjeleg. Les heile artikkelen HER.